Menús


MENÚ DEGUSTACIÓN


 


Tartar de atún, aguacate, picadillo de verduras y kimchi con mayonesa de wasabi

Falso risotto con hongos, huevo a baja temperatura y crema de Idiazábal





Txipirones a la plantxa con guarnición de patata asada, cebolla confitada y salsa alioli

Secreto de Duroc teriyaki, boniato asado y su ensalada de rúcula





Sorbete de mojito
o
Pastel de chocolate con helado de mandarina

 

 

Incluye servicio de pan y vino*
* Piedemonte Gamma tinto, blanco o rosado (1/2 botella por persona)

25 €

(IVA incluído)

Menú disponible todos los días en servicio de comidas y cenas

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MENÚ ESPECIAL


LOS PRIMEROS

Wok de arroz salvaje
Falso risotto con hongos, huevo e Idiazábal
Alubias rojas (sólo mediodía)
Ensalada de tomate, lechugas, ventresca de atún, cebolla roja y boquerones
Ensalada de rúcula, Gorgonzola, pera, bacon y cebolla crujiente
Tartar de atún, aguacate, picadillo de verduras y kimchi
Nuestra ensaladilla rusa


LOS SEGUNDOS

Tataki de salmón con algas wakame
Txipirones plantxa con patata asada, cebolla confitada y alioli
Bacalao a baja temperatura, verduras asadas y crema de coliflor
Rollitos de pato y ciruelas, salsa agridulce y yogur
Secreto de Duroc teriyaki
Filetón con patatas y pimientos
Manitas deshuesadas, crema de boniato asado, manzana y salsa de vino tinto
Solomillo con guarniciones de patatas y piquillos, con suplemento de 2,50 €


POSTRE DE LA CASA

Incluye postre, pan y vino*
* Piedemonte Gamma tinto, blanco o rosado (1/2 botella por persona)

22,50 €

(IVA incluído)

Menú disponible fines de semana y festivos

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MENÚ DEL DÍA


LOS PRIMEROS

Plato de cuchara
Parrillada de verduras
Crema de alcachofas, jamón y parmesano
Arroz negro con alioli
Pasta salteada con hongos, crema y queso
Ensalada templada de calamares y panceta
Milhojas de tomate, queso fresco y boquerón


LOS SEGUNDOS

Pescado del día
Wok de fideos, mejillones, sepia, curry rojo y leche de coco
Gratinado de berenjenas y verduras asadas
Costillas de cerdo asadas con barbacoa casera
Burritos de pollo de corral
Pimientos rellenos de ternera con un toque picante
Entrecot con patatas fritas, con suplemento de 2,50 €
Txipirones a la plantxa, patatas asadas, cebolla confitada y alioli, con suplemento de 2,50 €


POSTRE DE LA CASA

Incluye postre, pan y vino*
* Piedemonte Gamma tinto, blanco o rosado (1/2 botella por persona)

15 €

(IVA incluído)

Menú disponible en servicio de comidas de lunes a viernes y en servicio de cenas de domingos a jueves

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