Bearán en casa


PLATOS PARA DEGUSTAR EN CASA


RACIONES

Tomate, aceite y sal    6,00 €
Cogollos con panceta ibérica, anchoas e Idiazábal   10,00€
Ensalada de piquillos, tomate, berenjena confitada, queso fresco, atún con vinagreta de aceitunas negras   10,00€
Tortilla de patata    5,50 €
Tortilla de bacalao    6,50€
Croquetas de jamón    5,50€
Croquetas de Idiazál y frutos secos    5,50€
Patatas bravas 6,00€
Tartar de salmón con mayonesa de chipotle    13,50€
Wok de arroz salvaje    8,50€
Falso rissoto de hongos, huevo tierno y parmesano    8,50€
Txipirones plantxa, patata asada, ali oli y cebolla confitada    13,50€
Pulpo sobre patata asada, aceite y pimentón    13,50€
Rabas de calamar    6,50€
Atún rojo marcado sobre crema de marmitako y un toque de sichimi    18,00€
Manitas deshuesadas con boniato y mango    13,50€
Lingote de carrilleras teriyaki al vino tinto    13,50€
Albóndigas de ternera y foie con salsa agripicante    13,50€
Solomillo con guarnición    14,50€
Costillas de cerdo Duroc teriyaki    12,00€



MENÚ DE PÍO NAVARRO (por encargo)


Para llevar o consumir en el local

¼ Gorrín Pío Navarro
Ensalada de tomate, cebolla y lechuga
Hojaldre de manzana
Botella de vino

50 €

(IVA incluído)