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restaurante

Nuestros platos están elaborados con una cocina europea aprovechando los productos de temporada que nos brinda nuestra tierra.

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Menú del Día

Primeros Platos

Plato de cuchara

Crema de verduras con parmesano

Wok de txistorra de Arbizu picante con arroz basmati y huevo

Revuelto de hongos

Crepe de puerros y gambar

Parrillada de verduras con pesto de albahaca y avellanas

Ensalada de pasta y pollo con queso, nueces, maíz y vinagreta de miel y mostaza

Ensalada de la casa

Segundos Platos

Taco de calamares bravos con ali-oli

Bacalao gratinado

Lubina con refrito de ajo

Berenjenas gratinadas con queso, jamón y parmesano

Rollitos de pato crujientees

Costilla de cerdo duroc asada con salsa agripicante

Pimientos rellenos de ternera

Txipirones a la plancha. Suplemento 5€

Manitas deshuesadas con boniato. Suplemento 5€

Txuleta de vaca. Suplemento 5€

Tartar de salmón y guacamole casero. Suplemento 5€

Pan, Postre, Caña o 1/2 Botella Vino 20,00€

*Pan de celíacos.Suplemento 1€

*Todos los platos son aptos para celíacos, advirtiéndolo a nuestro personal de sala 

Nuestra soja no contiene gluten

Menú Especial

Primeros Platos

Wok de arroz salvaje*

Falso risotto con hongos, huevo tierno y parmesano

Berenjenas asadas, tomate, burrata, peso de albahaca y cacahuetes

Pasta salteada con calamares y mejillones picantes

Alubias negras de Sangüesa

Verdura de temporada

Ensalada de pimientos y bacalao con vinagreta de aceituna negra

Ensalada de lechugas variadas, pollo, manzana, nueces, cherris y vinagreta de mostaza y miel

 

Segundos Platos

Tartar de salmón y aguacate casero

Txipirones a la plancha, cebolla confitada, patata asada y ali-oli

Pata de pulpo. AOVE y pimentón de la Vera

Pescado de la semana

Txuleta de vaca con pimientos

Carrilleras de trenera, crema de patata, salsa nivo tinto y ostras

Nuestras manitas deshuesadas con boniato y chutney de melocotón y mango

Gorrín Pío Navarro asado con ensalada

Costillas de cordero con guarnición

Pan, Postre, Caña o 1/2 Botella Vino 35,00€

*Pan de celíacos. Suplemento 1€

*Todos los platos excepto el Falso Risotto y la pasta salteada son aptos para celíacos, advirtiéndolo
a nuestro personal de sala

Nuestra soja no contiene gluten

RACIONES

Croquetas de jamón 7,50€

Croquetas de queso con frutos secos 7,50€

Rabas de calamar 7,50€

Tortilla de bacalao 7,00€ *

Tortilla de patata 6,00€ *

Patatas bravas 7,50€ **

Patatas alioli 7,50€ **

Ensalada de lechugas variadas, pollo, manzana, nueces, cherris y vinagreta de mostaza y miel 12,50€*

Tartar de salmón y guacamole casero 16,50€ **

Berenjenas asadas, tomate, burrata, pesto casero de albahaca y cachuetes 12,50€

Wok de arroz salvaje 9,00€

Wok de txistorra de Arbizu picante con arroz basmati y huevo 9,50€ *

Falso risotto con hongos, huevo a baja temperatura y parmesano 9,00€

Txipirones plancha, patata asada, cebolla confitada y ali-oli 16,50€ **

Pulpo sobre patata asada, aceite y pimentón 20,00€ **

Manitas deshuesadas a la plancha con boniato 17,50€ *

Carrilleras de ternera, crema de patata, salsa vino tinto y ostras 20,00€*

Costillas de cordero con guarnición 20,00€*

Costillas de cerdo duroc agridulce 14,50€ **

Txuleta de vaca premium madura 20,00€**

*Apto para celiacos

** Apto para celiacos con aviso previo al camarero

Nuestra soja no contiene gluten

PINTXOS

Crujiente de langostino 2,50€

Crujiente de pato 2,50€

Nuestro tigre 3,00€

Croqueta de Jamón 2,00€

Croqueta de queso y frutos secos 2,00€

Pimiento 2,50€

Bacon y queso 2,50€

Patata asada con alioli 2,00€

Patata asada con salsa brava 2,00€

Patata asada con pulpo 4,50€

Patata asada con juevo y txistorra 4,00€

Patata asada con txipirón y cebolla confitada 3,50€

Patata gratinada con bacon y queso 4,50€

Manitas de cerdo a la plancha 3,50€

Tartar de salmón y aguacate 4,00€

Carrilleras 4,50€

Falso risotto con parmesano, hongos y huevo tierno 4,00€

HORARIO

Lunes a Domingo

08:00 a 23:00h

Contacto

Teléfono

948 22 34 28

Correo electrónico

info@bearanpamplona.com

Dirección

Calle San Nicolás 25
31001 Pamplona

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