restaurante
Nuestros platos están elaborados con una cocina europea aprovechando los productos de temporada que nos brinda nuestra tierra.
Menú del Día
De lunes a viernes
Primeros Platos
Plato de cuchara
Parrillada de verduras
Wok de pollo y gambas con fideos de arroz
Arroz marinera
Ensaldad de tomate, burrata y rúcula
Ensalada de pasta y pollo
Crema de coliflor asada, huevo, jamón y parmesano
Segundos Platos
Bao de cangrejo de concha blanda
Pescado del día
Crepe de bacalao con salsa vizcaina
Txipirones plantxa, patata, cebolla y ali oli. Suplemento 5€
Crujientes de pato
Pollo de corral asado a nuestro estilo
Costilla Duroc asada con agripicante
Entrecot con pimientos
Manitas deshuesadas con boniato. Suplemento 5€
Pan, Postre, Caña o 1/2 Botella Vino 20,00€
*Pan de celíacos.Suplemento 1€
*Todos los platos son aptos para celíacos, advirtiéndolo a nuestro personal de sala
Nuestra soja no contiene gluten
Menú Especial
Fines de Semana y Festivos
Primeros Platos
Wok de arroz salvaje*
Falso risotto atrufado con hongos, huevo tierno y parmesano
Berenjenas asadas, tomate, burrata, peso de albahaca y cacahuetes
Tartar de salmón, yogur y pepino
Alcachofas, crema de coliflor asada, panceta ibérica y jugo de carne
Tomate, remolacha, rúcula, burrata y vinagreta de módena
Ensalada de piquillos, tomate, cebolla encurtida en casa y ventresca de atún
Raviolis crujientes de bacalao con cremoso de Bizkaina
Segundos Platos
Lasagna de txangurro
Txipirones a la plancha, cebolla confitada, patata asada y ali-oli
Pata de pulpo sobre cremoso y verdura asada, AOVE y pimentón de la Vera
Dorada con arroz thai
Solomillo con guarnición
Carrilleras de ternera, crema de patata, salsa vino tinto y ostras
Nuestras manitas con boniato y chutney de melocotón y mango
Gorrín pío navarro asado con ensalada
Pan, Postre, Caña o 1/2 Botella Vino 35,00€
*Pan de celíacos. Suplemento 1€
*Todos los platos excepto el Falso Risotto son aptos para celíacos, advirtiéndolo
a nuestro personal de sala
Nuestra soja no contiene gluten
ENSALADAS 7,50€
Thai de arroz negro, gambas y mango
Pasta y pollo con vinagreta de mostaza y miel
Tomate, remolacha, burrata y rúcula
Piquillos, ventresca, cebolla, tomate y lechugas variadas
ENTRANTES
Croquetas de jamón 7,00€
Croquetas de queso con frutos secos 7,00€
Rabas de calamar 7,50€
Tortilla de bacalao 7,00€ *
Tortilla de patata 6,00€ *
Patatas bravas 7,50€
Patatas alioli 7,50€
Wok de arroz salvaje 9,00€*
Wok de fideos de arroz con pollo y gambar 9,00€*
Wok de verduras 9,00€*
Falso risotto con hongos, huevos y parmesano 9,00€
Berenjena asada con tomate casero, burrata y pesto de cacahuete 7,00€*
RACIONES
Pulpo con patata asada, pimentón de la Vera y AOVE 9,50 €*
Bao negro de cangrejo de concha blanda, mayonesa kimchi, nuestro
cilantro y cebolla encurtida en casa 9,00 €
Tartar de salmón con yogur y pepino 9,00 €**
Txipirones plancha con patata asada, cebolla confitada y ali-oli 9,50€*
Carrilleras de ternera y crema de patata 9,50€*
Costillas de cerdo duroc agridulce 12,50€**
Nuestras manitas a la plancha con pure de boniato 9,50€*
Planchado de secreto de Duroc con crema cheddar y salsa
agridulce 7,50€
Rollitos de pato, manzana y ciruelas con chutney de melocotón 9,50€
Raviolis crujientes de bacalao 9,50€
*Apto para celiacos
** Apto para celiacos con aviso previo al camarero
Nuestra soja no contiene gluten
HORARIO
Lunes a Domingo
08:00 a 23:00h
Contacto
Teléfono
Correo electrónico
info@bearanpamplona.com
Dirección
Calle San Nicolás 25
31001 Pamplona
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