Menús San Fermín


MENÚ SAN FERMÍN




LOS PRIMEROS

Gazpacho con sandía y crema de queso fresco
Ensalada de piquillos asados, ventresca y mayonesa ligera de anchoas
Ensalada de tomate y queso fresco de cabra
Falso risotto de hongos con huevo tierno
Wok de arroz salvaje
Pochas



LOS SEGUNDOS


Tataki de atún o bonito (s.m.)
Txipirones a la plancha, patata asada, crema de cebolla y alioli
Taco de bacalao al estilo ajoarriero con sus callos
Manitas deshuesadas, mango y boniato
Solomillo con patatas y pimientos
Toro estofado
Cordero lechal de Navarra asado con su guarnición



POSTRE DE LA CASA

Incluye postre, pan y vino*

* Albret La Loma tinto, garnacha (1/2 botella por persona)

28,50 €

(IVA incluído)

Menú disponible en servicio de comidas y cenas durante las fiestas de San Fermín


ALMUERZOS Y CENAS


Rabas de calamar 6,50€

Tomate, aceite y sal 6,00€

Tortilla de patata 5,00€

Tortilla de bacalao 6,50€

Ensalada de piquillos asados, ventresca y mayonesa ligera de anchoas 10,00€

Taco de calamares con alioli, cebolla confitada y brava 8,50€

Falso risotto de hongos con huevo tierno 8,50€

Wok de arroz salvaje 8,50€

Pochas con chorizo 8,00€

Tataki de atún o bonito (s.m.) 12,50€

Patata asada con pulpo 12,50€

Patata asada con txipirones 12,50€

Manitas de cerdo deshuesadas 13,00€

Solomillo con patatas y pimientos 15,00€

Costillas de Duroc agripicantes 10,00€

Huevos con todo 12,50€

(IVA incluído)

Disponible de 8:00 a 13:00 y de 17:00 a 00:00